Με τον οβελία, την Κυριακή του Πάσχα, στο Βαλτινό.

Το ψήσιμο των αρνιών στο Βαλτινό έχει την τιμητική του.

Στην αρχή όλα ξεκινάνε νωχελικά. Πρωί – πρωί, στις αυλές, ανάβουν οι φωτιές στις ψησταριές και καθώς προμηνύεται το λαμπριάτικο της ημέρας η διάθεση αρχίζει να ανεβαίνει. Η μέρα αυτή είναι ημέρα αγάπης, ανάστασης και ανάτασης. Το πασχαλινό γιορτινό τραπέζι ενώνει τις καρδιές όλων.

Όμως το καλύτερο όλων είναι την ώρα του γυρίσματος της σούβλας, όπου οι παρέες τσουγκρίζουν αυγά, ανταλλάσουν ευχές, συζητάνε, καλαμπουρίζουν, με τη συνοδεία μεζέδων και ποτών και χαίρονται τη φύση. Εκεί δίπλα στον οβελία που περιστρέφεται υπάρχει και το κοκορέτσι ή το κεμπάπ. Σιγά σιγά έρχονται και τα συνοδευτικά τυριά και σαλάτες και ρέει άφθονο το τσίπουρο, το κρασάκι, και η μπύρα. 

Ο ανοιξιάτικος καιρός είναι ιδανικός και προδιαθέτει για άνοιγμα και άγγιγμα ψυχής. Ανταλλάσσονται ευχές και φιλιά.

-Χριστός Ανέστη, Χρόνια πολλά!

-Αληθώς Ανέστη και του χρόνου με υγεία!