Τα Βαλτσινιώτικα - Η Τσικνοπέμπτη

 Έτσι κι αλλιώς κι αλλιώτικα

εδώ στα Βαλτσινιώτικα

θα λέμε τον καημό μας,

τα βάσανα, τις πίκρες μας,

τα «ωραία» απ’ το χωριό μας.

Ως Βαλτσινιώτης φίλοι μου, εγώ θα σας μιλήσω,

απόψε το κανόνισα, θα πάω να τα τσικνίσω…

 

Η Τσικνοπέμπτη έφτασε, εμπρός βήμα ταχύ,

να την προϋπαντήσουμε με κρέας και κρασί.

 

Το έθιμο θα τηρηθεί, ο κόσμος να χαλάσει,

οι ψησταριές πήραν φωτιά, καπνίζει όλη η πλάση.

 

Έχω- που λέτε- ν’ αρτυθώ από μικρό παιδάκι,

 γι’ αυτό θα φάω σήμερα αβέρτα παϊδάκι.

 

Το ραντεβού το δώσαμε εκεί στο Βαλτινό,

το γλέντι κανονίστηκε και θα ’ναι γιορτινό.

 

Θα πάμε, να χορέψουμε, να φάμε και να πιούμε

και τα της μασκαράτα μας, τ’ αστεία μας θα πούμε.

 

Θα φάμε ντόπια κρέατα, θα αφανιστούν κοπάδια,

θα γίνει σκέτο μακελειό στα ξύγκια και στα λάδια.

 

Αρνιά, κατσίκια, χοιρινά… θα υπάρχουν στο μενού μας,

κεφτέδες και λουκάνικα και ότι βάλει ο νους μας.

 

Κρασάκι κόκκινο ή λευκό, υπέροχη ρετσίνα

και μπόλικα σαλατικά να κορεστεί η πείνα.

 

Στο τέλος για επιδόρπιο θα έχουμε μια τούρτα,

και για καπάκι πιο μετά, πέντε τελάρα φρούτα.

 

Το βράδυ θα τρικλίζουμε απ’ το πολύ μεθύσι

και θα ’ναι άθλος αν μπορεί κανείς να περπατήσει.

 

Κι απ’ αύριο γυμναστική να φτιάξουν οι γραμμές μας,

να έρθουμε στα ζύγια μας, απ’ τις υπερβολές μας.